Pasticceria

3 prodotti per utilizzare la frutta più buona tutto l’anno

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La frutta è spesso un elemento imprescindibile nelle realizzazioni di pasticceria professionale. Le proprietà, la freschezza e la grande varietà di sapori la rendono la componente naturale più desiderata all’interno di un dolce, fondamentale nel definire la desiderabilità stessa di una proposta anche dal punto vista estetico.

La frutta è inoltre un bene molto delicato, perché la sua qualità è strettamente legata ai ritmi naturali di maturazione. A questo proposito, sono tanti i professionisti che per il proprio lavoro hanno scelto di utilizzare solo frutta di stagione: un’attenzione finalizzata ad offrire sempre alla clientela la migliore esperienza di gusto possibile.

Oggi però, grazie alle moderne tecnologie e all’innovazione dei processi produttivi, è possibile disporre della frutta più buona tutto l’anno.

Grande varietà di referenze, massima qualità: scopriamo insieme 3 prodotti a base di frutta capaci di fare davvero la differenza in laboratorio!

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