Attualità

Formazione in gelateria e pasticceria

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Oggi il mercato, poichè in continua evoluzione, richiede ai professionisti uno sviluppo costante delle competenze e un’offerta che sappia interpretare e soddisfare i gusti della clientela. Per questo motivo anche gli esperti del settore devono apprendere continuamente le tecniche e i segreti del gusto direttamente dai più grandi Maestri Pasticcieri e Gelatieri italiani: per mettersi in gioco, ampliare il bagaglio professionale, trovare nuove ispirazioni e confrontarsi sulle difficoltà e le soddisfazioni del mestiere.

Pasticceria e gelateria non sono solo passione, tecnica e maestria, ma anche business, e affinchè il business sia sano e produttivo, è necessario perfezionare l’arte e adottare tutti i metodi per emergere e differenziarsi.

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