Pasticceria

Il lievitato di Natale: Panettone integrale ai frutti di bosco e menta

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PRIMO IMPASTO (serale)

INGREDIENTI QUANTITÀ
Lievito Naturale 2.300 g
Farina 8.000 g
Acqua 3.600 g
Zucchero 2.500 g
Tuorlo d’uovo
2.000 g
Burro  2.500 g
TOTALE IMPASTO 20.900 g
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